Pouvons-nous consommer suffisamment de ménatetrénone dans notre alimentation quotidienne ?

Ménattrénonefait l’objet d’une attention croissante de la part des personnes préoccupées par la santé osseuse et cardiovasculaire. Une question naturelle se pose : pouvons-nous obtenir la ménatetrénone nécessaire par notre alimentation quotidienne ? Cela a un impact direct sur le besoin de supplémentation et justifie donc une enquête plus approfondie.

Répartition inégale dans les aliments quotidiens

La ménatetrénone se trouve principalement dans certains aliments fermentés. La source la plus importante et la plus riche est le natto, un aliment japonais traditionnel à base de soja fermenté avec la bactérie natto. Même une petite portion de natto peut contenir des quantités importantes de ménatetrénone. De petites quantités de ménatetrénone se trouvent également dans certains types de fromages, le foie d'animaux, les jaunes d'œufs et certains aliments d'origine animale, tels que les cuisses et les poitrines de poulet. Cependant, à l’exception du natto, un aliment courant dans certaines régions d’Asie de l’Est, les niveaux de ménatetrénone présents dans d’autres aliments sont généralement relativement faibles. En outre, ces aliments peuvent ne pas être disponibles de manière constante et abondante dans l'alimentation quotidienne d'une personne moyenne, que ce soit en termes de variété ou d'apport.

Différences alimentaires

Les habitudes alimentaires modernes et les variations régionales permettent d'obtenir suffisammentménatetrénonegrâce à un apport alimentaire difficile. Premièrement, la saveur distinctive et la texture collante du natto en font un élément non laitier du régime alimentaire de nombreuses personnes en dehors de l'Asie de l'Est, en particulier en Europe et aux États-Unis, ce qui le rend moins accessible. Deuxièmement, même en Asie de l’Est, le rythme effréné de la vie moderne fait qu’il est difficile pour chacun de consommer régulièrement du natto au quotidien. De plus, le recours au foie, aux jaunes d’œufs ou à certains fromages pour la consommation de natto est soumis à des restrictions liées à l’apport en cholestérol, au contrôle des calories ou aux préférences alimentaires. Les viandes, légumes, fruits et céréales courants contiennent peu ou pas de ménatetrénone. Cela signifie que pour la plupart des personnes qui ne consomment pas régulièrement du natto, il est difficile d’obtenir systématiquement une dose quotidienne efficace de ménatetrénone grâce à un régime alimentaire régulier uniquement.

Importance significative pour le corps humain

Des recherches ont montré queménatetrénonejoue un rôle clé dans l’activation de l’ostéocalcine et de la protéine matricielle Gla. Le premier favorise le dépôt de calcium dans les os, augmentant ainsi la densité osseuse, tandis que le second inhibe les dépôts anormaux de calcium dans les tissus mous tels que les parois des vaisseaux sanguins. La quantité nécessaire pour obtenir ces effets physiologiques n'est pas négligeable. Cependant, des enquêtes alimentaires approfondies auprès de la population générale révèlent que l'apport total en vitamine K2 de nombreuses personnes se situe en dessous de la fourchette recommandée par les nutritionnistes pour un soutien osseux et cardiovasculaire optimal. Un apport adéquat en ménatetrénone (MK-4) est particulièrement difficile dans le cadre de régimes alimentaires réguliers.

Des populations spécifiques connaissent une forte demande

Les besoins en ménatétrénone sont souvent plus élevés chez les personnes d'âge moyen et âgées, les femmes ménopausées, celles à risque d'ostéoporose et celles présentant un risque accru de maladie cardiovasculaire. En effet, la perte osseuse s'accélère avec le vieillissement, ce qui augmente les défis liés au maintien de la santé vasculaire, et la capacité du corps à absorber et à utiliser les nutriments peut également diminuer. Pour ces personnes qui ont besoin de « doses » plus élevées de vitamine K2 pour maintenir leur santé, il est presque impossible de répondre à leurs besoins physiologiques accrus uniquement par des sources limitées dans l’alimentation quotidienne.